KUYU KEBABI

Kuyu Kebabı Anadolu’muzun kekik yaylalarından beslenen kuzu ile yapılır. Kuyularda pişecek olan süt kuzuları çeşitli dezenfekte süreçlerinden geçerek kuyuda kor haline gelen çam ağaçları ile iki saatlik zaman serüveninden sonra pişmiş bir halde tandırdan çıkartılır.

Kuyudan çıkan kuyu kebabını İsteğe bağlı olarak kemikli yada kemiksiz olarak sipariş verebilirsiniz. Kuyu Kebabı Anadolu’muzun çeşitli yörelerinde farklı isimler ile anılsa da gerek pişirilmesi gerek yapılış tarzı ile Büryan Kebabı ile Tandır Kebabı aynıdır.

Kuyu kebabı Siirt ve Bitlis yörelerimizde ‘Büryan kebab’ Konya’da ise ‘Tandır kebabı’ olarak da bilinir. Kastamonu yöremizde de KUYU KEBABI olarak meşur olmuştur. İstanbul’da Kuyu kebabı layıkıyla Nokta Tesislerinde tadabilmeniz mümkündür. Gün içerisinde her daim nefis kuyu kebabının tadına bakıp sevdikleriniz ile bu doyulmaz lezzetin tadına varabilirsiniz.